*飛筆的奇幻冒險*一個人的旅行自由，兩個人的旅行精采

首圖的照片是不是就讓大家饞得垂涎三尺了呢?

今天要介紹的這間合.shabu鍋物料理，地點是位於BELLAVITA寶麗廣塲的四樓

原本想說在貴婦百貨開設的餐廳，價格應該都貴的嚇人

所以飛筆還特別選在特別的節日才敢奢侈來嚐嚐~

店內環境的裝潢簡單但不失優雅有設計感，請來國際知名設計師-胡碩峰先生操刀設計

這客人坐的用餐座椅聽說價格更是不凡，選用Carl Hansen & Son內斂即具北歐風的經典椅子

難怪坐起來特別的舒服(喂~~我看你是心理作用吧)

入座後翻開菜單，價格其實還算合理，跟東區知名橘色火鍋的價位差不多

第一次光顧我們先點了頂級牛小排套餐(1220元)及頂級松阪豬套餐(980元)

套餐都有附前菜、綜合時蔬菜盤、食事、水果及甜點

所以絕對不會讓你還餓著走出去喔~

餐具的擺放也非常講究，每一位都會有一雙公筷跟一雙自己的私人筷子

從這種小細節就可以發現他們的用心

醬料有分為三種：芝麻醬、味噌醬及附有蘿蔔泥的金佶醬油

每種醬料都有適合搭配的配菜，但飛筆私心的超愛芝麻醬，所以幾乎全部都沾芝麻了

這個鍋看起來也很厲害，網頁上有特別介紹，選用了日本工藝大師──柳宗理手作鐵鍋

這鍋子榮獲good design大賞，聽說保溫效果極佳，果然是花大成本在經營餐廳

前菜我們分別點了兩種不同的種類

鮮蝦豆腐 

蝦子好新鮮，雞蛋豆腐也好嫩，搭配上面的蔥花及醬油醬汁更是一絕

海鮮沙拉

這個海鮮沙拉應該不用我多說，大家看到裡面的食材就知道這不是普通的沙拉吧~

今天你要不是去吃超頂級的餐廳，怎麼可能在沙拉裡面會出現蝦子干貝的蹤影呢~

而且干貝是一大顆一大顆一大顆耶~(因為太太重要了，所以要喊三遍!!)

玉米也超級無敵甜的，突然發現點這個好像比較划算厚~(豆腐馬上被比下去了~哈)

接著店內服務人員會很貼心的幫你把菜盤都放下去鍋裡烹煮

而且會幫你擺放的非常漂亮~

合鍋物的湯頭主要是偏清淡的口味，跟東區橘色火鍋的風格有點像

難怪老是有人把這兩間拿來做比較

飛筆不是很能吃重口味的麻辣火鍋，所以這種清淡的火鍋是最合我胃口的~

頂級松阪豬

肉質油花分布的非常漂亮，好吧~但只有七片的機會

下鍋涮完之後的肉質依然軟嫩好吃

松阪豬果然是豬肉界的極品啊~~~~~

頂級牛小排

只能說我的相機真的沒有失真，肉眼看到的牛肉就是這麼的完美

這牛肉真的太讓人銷魂了~~~

忍不住想多拍它幾張

下鍋5~10秒之後的牛肉好吃到讓人翻滾

第二次光顧，我們點了之前沒嘗試過的海鮮套餐

海鮮的用料相當實在也非常新鮮，但量跟種類偏少，對有些人來說可能沒有飽足感

 吃得差不多之後，店員會過來詢問是否可以來煮粥

這個模式又跟橘色火鍋很像

不過橘色火鍋的粥有點偏鹹，合鍋物的粥鹹度比較剛好，很好吃~

店家還會貼心附上辣蘿蔔，可以搭配粥一起享用

最後的水果時間，我們去的時間因為是夏天，所以水果主要是西瓜、葡萄跟芒果

店家會依季節的變化，提供的水果也會不同~

最令人期待的甜點時間來了~

選擇項目居然有哈根達斯冰淇淋耶~

每次去，在怎麼樣都一定要有一個人選哈根達斯

冰淇淋的口味也是會隨時變更啦~我們那天吃到的是夏威夷果仁口味

另一個選的水果豆花，也是相當好吃~

甜度剛好，冰冰涼涼搭配水果很解膩

整體而言來說飛筆超推薦，

我覺得依頂級火鍋及他的食材來說，加一成一千五以內的價位都還算可以接受

很適合聖誕節或是跨年這種冷冷的冬天來享用喔~

合.shabu鍋物料理     地址：台北市信義區松仁路 28 號 4 樓 BELLAVITA 寶麗廣塲 4F

席次預約：02 - 2723 - 9222

官網：http://www.glb.com.tw/hostshabu/

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